Заварочная машина ХЗМ-100
Машина заварочная ХЗМ-100 предназначена для приготовления заварок при производстве заварных сортов хлеба, а также приготовления опары, сиропов и растворов на хлебопекарном производстве.
Описание
- перемешивание происходит вращающимися винтовыми лопастями
- для нагрева или охлаждения продукта снабжена рубашкой, в которую подаётся теплоноситель
- для облегчения слива готового продукта машина имеет наклон в 1°
- предохранительный клапан срабатывает при давлении свыше 0,15 МПа
Опции
- теплоизоляция рубашки при подаче в качестве теплоносителя горячей воды температурой выше 70°С или пара
- барботажные трубки для подачи пара в продукт
- измерение температуры продукта и теплоносителя
- усиленное исполнение из более толстого металла, выдерживающего давление в рубашке до 0,35 МПа
- клапан соленоидный для автоматической подачи теплоносителя в рубашку
Принцип работы
Компоненты, загружаемые в корпус машины, перемешиваются вращающимися лопастями, обеспечивая тем самым равномерную консистенцию смеси. Во время работы машины в рубашку может подаваться теплоноситель (например – вода) для нагрева или охлаждения продукта. Пар может подаваться через барботёры (если они установлены) непосредственно в продукт.
Загрузка сыпучих компонентов осуществляется через горловину на одной из крышек, а заливка жидких компонентов через патрубок, расположенный в верхней части корпуса машины. После окончательного смешивания компонентов смесь сливается через сливной патрубок, расположенный на боковой стенке корпуса машины.
Технические характеристики машин ХЗМ-100-02 в сравнении с другими моделями
|
Параметры |
ХЗМ-100 |
ХЗМ-200 |
ХЗМ-300-02 |
ХЗМ-600-02 |
|---|---|---|---|---|
|
Геометрический объём, л |
100 |
200 |
300 |
600 |
|
Рабочий объём, л |
80 |
160 |
240 |
480 |
|
Объём рубашки, л |
28 |
42 |
50 |
68 |
|
Теплоноситель |
Вода, пар |
|||
|
Число оборотов мешалки, об/мин |
47 |
|||
|
Уст.мощность привода, кВт |
1,1 |
1,5 |
2,2 |
4,0 |
|
Номинальное напряжение питания, В |
380+5%-10%*3Ф |
|||
|
Макс. давление в рубашке, МПа |
0,07 |
|||
|
Габаритные размеры ДхШхВ, мм |
1360х550х990 |
1600х630х1030 | 1620х850х1020 | 1940х900х1160 |
|
Масса, кг |
220 |
380 | 560 | 650 |
Заварочная машина ХЗМ-100
Заварочная машина ХЗМ-100