Филетировочная машина для лососевых ФМ-40 (получение филе)

Машина для получения из тушки горбуши (или других лососевых видов рыб) одинарных филе с кожей путем одновременной вырезки хребтовых костей, реберных костей и плавников

•  1200 рыб/час - высокая производительность

•  Выход филе: 45% от не потрошеной целой рыбы  - высокий % выхода продукции и минимум отходов

      •  Выход филе: 65-68% от тушки рыбы

•  1 оператор - значительное сокращение рабочего персонала

•  Простота в эксплуатации - персоналу не требуются специальные навыки, обучение за 1 час

•  Надежность и долговечность - минимальное количество движущихся деталей и отсутствие электронных компонентов

•  Соответствие гигиеническим нормам - конструкция из пищевой нержавеющей стали

•  Индивидуальный подход - изготовление по параметрам и требованиям заказчика

1.  Вырезка хребтовых костей.
2.  Вырезка реберных костей.
3.  Удаление плавников, расположенных хребтовой кости.
4.   Оператор направляет потрошеную и обезглавленную рыбу в приемный механизм.
5.   Запатентованный механизм отделяет кости, плавники и черную пленку от филе.
6.   Филе падает в контейнер для готовой продукции.
7.   Кости падают в контейнер для отходов.