Тендерайзер (рыхлитель мяса)

В наличии
Артикул:
Производитель: Россия
Цена: Уточняйте цену у менеджеров

Предназначен для приготовления высококачественных антрекотов и отбивных;

  • выполнен из нержавеющей стали;
  • при обработке структура мяса и внешний вид не нарушаются;
  • ножевое устройство из высококачественной закаленной стали имеет 84 ножа


и 888 игл на двух вальцах.
Процесс рыхления:
1.кусок мяса опускается в приемную воронку сменного механизма, где он захватывается вращающимися навстречу друг другу ножами;
2.на поверхность мяса наносятся насечки в виде бороздок, разрушающих соединительную ткань и увеличивающих поверхность мяса.

Получите подбор оборудования исходя из Ваших бюджетов