Жарочный котел с перемешивающим устройством

В наличии
Артикул:
Производитель: Россия
Цена: Уточняйте цену у менеджеров

Мощность  привода  устройства перемешивания – 1,1 кВт, с плавной регулировкой скорости от 0 до 11 оборотов в мин.

Привод опрокидывающего устройства котла – гидравлический. Угол наклона котла для выгрузки 105°. Выгрузка производится в стандартную 200-литровую тележку. 

Нагрев в рабочем барабане происходит за счет циркуляции масла в двойной рубашке котла. Масло в свою очередь нагревается нагревательными элементами. Для  обеспечения равномерной температуры по всей внутренней поверхности котла, имеется встроенный циркуляционный масляный насос. В результате работы масляного насоса, разность температуры в разных точках котла составляет не более +/- 1,5° С.

Максимальная температура жарки в котле 240°.

Исполнение машины: полностью нержавеющая сталь, с крышкой. Серийно жарочный котел оснащен крышкой, состоящей из трех частей. Решетка для жарки с открывающимся люком для выгрузки и крышка для тушения.

Перемешивающее устройство с шестью лопастями (с лопатками), плотно прилегающими к стенкам котла, обеспечивают равномерное прожаривание продукта, также продукт не пригорает во время жарки.

Жарочный котел оснащен программируемым микропроцессорным управлением IMAGO F3000, с цветным дисплеем 5". Цифровая индикация с отображением всех параметров обработки продукта, обеспечивает комплексное автоматическое управление и регулирование жарочным котлом по выбранным технологическим программам.  99 технологических программ по 100 шагов.

жарочный котел с перемешивателемДисплей информирует о заданных и о текущих показателях:

  • тип продукта и стадия обработки, 
  • температура жарки, 
  • номер программы, 
  • номер технологического шага, 
  • время отработки технологического шага, 
  • работа всех исполнительных механизмов.

Каждая программа может программироваться по следующим параметрам:

  • Задержка старта
  • Общее время
  • Температура в жарочном котле
  • Жарка дельта-Т
  • Время жарки

Микропроцессор стандартно укомплектован интерфейсом для присоединения к компьютеру.

Опционально:

  • Жарочный котел может оснащаться мачтовым подъемно-опрокидывающим устройством для стандартной 200-литровой тележки.

Объем котлов: 500, 800 и 1200 литров.

Получите подбор оборудования исходя из Ваших бюджетов