Кондитерская печь ПЭМ-2У "Профи" - печенье с начинкой (орешки со сгущенкой, венские вафли)
Кондитерская печь ПЭМ-2У "Профи" - печенье с начинкой (орешки со сгущенкой, венские вафли)Кондитерская печь ПЭМ-2У Профи - предназначена для выпечки: песочное печенье (орешки со сгущенкой, тарталетка, сердечко, шишка со сгущенкой), венские вафли в промышленных условиях. Данная модификация оборудования оснащена электронным блоком управления. . Оборудование сертифицировано. Для отсутствия "юбочек" необходимо использовать тестоделитель к ПЭМ-2У.
| Технические характеристики | ПЭМ-2У Профи |
| Производительность техническая, (половинок печенья), шт/час | 600 |
| Установленная мощность, кВт | 2,6 |
| Потребляемая мощность, кВт | менее 1,2 |
| Номинальное напряжение, В | 220 |
| Род тока переменный | 50 Гц |
| Количество половинок печенья, выпускаемых одновременно, шт | 36 |
| Температура выпечки, град. С | 210-260 |
| Габаритные размеры (Д*Ш*В), мм | 620х430х470 |
| Масса печи, кг | 30 |
| Масса формы, кг | 9 |
| Гарантия,мес | 12 |
Возможные варианты блок-форм
| Наименование | ДхШхВ,мм | Толщина,мм | Кол-во половинок, шт |
| Орех «Лакомка» | 39х28х32 | 4,5 |
36 |
| Орех «Домашний» | 42х32х32 | 5 | 36 |
| Шишка | 49х28х32 | от 4 до 6 | 30 |
| Грибочек | 52х36х36 | 4 | 30 |
| Сердечко «Валентинка | 44х47х26 | 3 | 24 |
| Тарталетка «Песочные часы» | d50х17 | от 3 до 5 | 19 |
| Тарталетка «Ромашка» | d60х20 | от 4 до 8 | 12 |
| Морская звезда | d35х24 | от 5 до 8 | 35 |
| Raffaello | d30 | 5 | 48 |
| Сердечко из бисквитного теста | 86х80х14 | от 4 до 8 | 10 |
| Венская вафля из бисквитного теста | 79х42х26 | от 3 до 5 | 15 |
Внимание:Блок формы в печке взаимозаменяемые. При покупке ПЭМ-2У Профи Вы можете вместо блок-формы орешек выбрать любую другую. Так же Вы можете заказать любую форму отдельно или дополнительно в комплекте с печкой. Можем изготовить форму любой сложности по Вашим эскизам.
Преимущества электронного блока управления:
- порог вкл/выкл нагрева ТРМ501 составляет 0,1?С, а это значит, что температура выпекающей камеры будет в диапазоне всего +/- 20?С от установленной. На любых терморегуляторах она будет как минимум в диапазоне +/- 40?С;
- надежность ТРМ501 на порядок выше, чем у терморегуляторов;
- на ТРМ501 распространяется еще и гарантия непосредственно фирмы «ОВЕН». Срок гарантии на ТРМ501 составляет 24 месяца. Представительства фирмы «ОВЕН» есть во многих крупных городах России. В случае возникновения каких-либо вопросов или неисправностей Вы можете оперативно обратиться за помощью в филиал ОВЕНа в Вашем городе;
- ТРМ501 позволяет видеть температуру выпекающей камеры в режиме реального времени;
- электрика печи ПЭМ-2У «Профи» построенная на ТРМ501 позволяет задавать время выпечки по истечение которого будет подаваться звуковой сигнал, чего так не хватает печам на обычных терморегуляторах.
Комплект поставки
| Наменование | Кол-во, шт |
| печь ПЭМ-2У Профи с формой (по Вашей заявке) | 1 |
| технический паспорт | 1 |
| гарантийный талон на ПЭМ-2У | 1 |
| гарантийный талон на ТРМ501 | 1 |
| сертификат | 1 |
| санитарно-эпидемиологическое заключение | 1 |
| набор для крепления печи на рабочей поверхности | 1 |
| фирменный диск (видеоматериалы, ТУ+ТИ, рецепты) | 1 |
Кондитерская печь ПЭМ-2У "Профи" - печенье с начинкой (орешки со сгущенкой, венские вафли)
Кондитерская печь ПЭМ-2У "Профи" - печенье с начинкой (орешки со сгущенкой, венские вафли)